REMIX: I POMODORI DI SAVINIO E LA SCIENZA IN MEZZO AL GUADO
Alberto Savinio raccontava di aver fatto in tempo, nel corso della sua esistenza, a veder cambiare per quattro volte l’opinione scientifica sugli effetti nutrizionali del pomodoro.
E un’intera generazione è stata funestata psicologicamente dalla momentanea convinzione medica che le tonsille fossero inutili e anzi dannose. Convinzione da cui scaturirono migliaia di amputazioni senza anestesia: e oggi per molto meno si chiama il Telefono Azzurro.
Tutte esperienze che consigliano prudenza. Non avere informazioni a sufficienza per dare un giudizio categorico non dovrebbe essere una vergogna per nessuno scienziato.
Bisognerebbe avere la modestia di ammettere che la scienza è per sua natura sempre in mezzo a un guado, persino nei suoi avamposti.
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Roberto Alajmo | 23/12/2016
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